Lemon Posset / Natas Cremosas com Limão

Por aqui persiste a falta de tempo para me dedicar mais ao blog e a visitar e comentar os vossos cantinhos e blogs também mas, como devem calcular, a família está primeiro e o João a precisar imenso de mim. Terapias semanais, a escolinha, as consultas enfim não é fácil gerir tudo isto. Dirão vocês ah mas nós também temos filhos, sim claro que sim mas, e só me compreenderá melhor, quem tem um filho autista como eu tenho e que apesar de algumas melhorias já notórias, ainda e imagino que sempre, precisará de mim, de nós família, para o ajudar em todas as dificuldades que a vida lhe apresenta...


Mas hoje não é de dificuldades que quero só falar, em contraste, trago-vos sim uma receita que não podia ser mais fácil e que se faz com apenas 3 três ingredientes. E, como num golpe de mágica, conseguem, em pouco mais de 5 minutos, um creme delicioso que mais não é do que uma coalhada.

2 pacotes de natas
2/3 de uma chávena,de açúcar
5 colheres de sopa, de sumo de limão

Leve ao lume, as natas com o açúcar, mexendo até que este se dissolva. Não deixe que ferva, mas deixe ao lume por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do lume e junte de imediato, o sumo de limão. Deixe que arrefeça por uns minutos e só depois coloque em taças.
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas, ou até que as natas endureçam.

Sirva como base para pudins (adicionando outros ingredientes como frutas e compotas) ou recheio de tortas e bolachas.
Eu não resisti, e recheei algumas shortbread´s, com este creme de limão...

Beijinho e uma Feliz Terça-feira