Bolo de Chocolate e Especiarias

Bom dia!
Este bolo e receita, veio directamente do blog da querida Bárbara Arco-iris na Cozinha e serve para participar no seu passatempo:

A Tua Receita Não Me É Estranha

Como estava a dizer, para este passatempo, e de modo a festejarmos o 3º aniversário do blog, a Bárbara pedia-nos então, que executássemos ou adaptássemos, uma receita do seu blog e eu, nada mais a propósito e porque também aqui em casa todos os dias tem de haver bolinho, escolhi o seu bolo de chocolate e especiarias, o mesmo com que a querida Bárbara participou no meu passatempo e que nesse dia me deixou a babar de tão lindo e guloso.
Espero que ela e todos vós, gostem da receita que adaptei então do seu blog:


Bolo de Chocolate e Especiarias, receita original da Bárbara aqui

Eu fiz assim:


200 g de açúcar
200 g de farinha
200 g de margarina, amolecida
5 ovos
3 c. de sopa, de cacau em pó
2 sementes de cardamomo (usei da marca Espiga)
1 c. de café, de canela
1 c. de chá, de fermento em pó

Cobertura:
150 g de chocolate de culinária
100 ml de natas
1 c. de sopa, de essência de baunilha (usei da Vahiné)

Bater a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo. Adicione as gemas de ovos e misturar bem.
Adicione à massa, os ingredientes secos: a farinha, o fermento e o cacau em pó previamente peneirados, bem como as especiarias: a canela e as sementes de cardamomo trituradas. Envolva delicadamente à mistura assim como as claras batidas em castelo.
Leve o bolo a forno pré-aquecido nos 180º C por 30 minutos, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Entretanto prepare a cobertura: leve ao lume as natas até quase quererem ferver. Retire do lume e adicione o chocolate em pedaços. Envolva bem até obter um creme liso e brilhante.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Quando o bolo arrefecer, cubra-o com a ganache de chocolate.

Beijinhos doces!