Flan de chocolate e Aniversario
Logo dunha semana desconectada da rede, na que disfrutei en familia destas curtas vacacións de entroido, xa estou de volta para porme ao día nas vosas cociñas, celebrar o primeiro aniversario de Comonacasa e ademais con algúns cambios. Fai xa un ano que iniciei este blogue, coa idea de recompilar aquelas receitas que fixera e gustáronme, sen maior pretensión que a de ter unha carpeta virtual onde gardalas. Hoxe é algo máis que todo iso, é un espazo onde recibo comentarios de persoas cos que se entrelazan relacións e afectos, aprendo, comparto e sobre todo ségueme ilusionando. Tiña pendente a tradución da páxina, un cambio importante e que quería deixar resolto, xa que ningún dos tradutores que instalei gustoume, e así fixestemo saber nalgúns comentarios. Por iso teño decido facer as entradas en galego e español, e manter o tradutor de Google na barra lateral para os demais idiomas. Agora quero compartir con todos esta sinxela receita, porque un ano despois, o mellor de Comonacasa é a vosa compañía. Moitas grazas por estar aí.
Después de una semana desconectada de la red, en la que disfruté en familia de estas cortas vacaciones de carnaval, ya estoy de vuelta para ponerme al día en vuestras cocinas, celebrar el primer aniversario de Comonacasa y además con algunos cambios.
Hace ya un año que inicié este blog, con la idea de recopilar aquellas recetas que había hecho y me habían gustado, sin mayor pretensión que la de tener una carpeta virtual donde guardarlas.
Hoy es algo más que todo eso, es un espacio donde recibo comentarios de personas con las que se entrelazan relaciones y afectos, aprendo, comparto y sobre todo me sigue ilusionando.
Tenía pendiente la traducción de la página, un cambio importante y que quería dejar resuelto, ya que ninguno de los traductores que he instalado me gustó, y así me lo habéis hecho saber en algunos comentarios. Por eso he decidido hacer las entradas en gallego y español, y mantener el traductor de Google en la barra lateral para los demás idiomas.
Ahora quiero compartir con todos esta sencilla receta, porque un año después, lo mejor de Comonacasa es vuestra compañía.
Muchas gracias por estar ahí.
INGREDIENTES
500ml leite
140g chocolate fondant
200g azucre
2 ovos
2 xemas de ovo
caramelo chocolate relado
500ml leche 140g chocolate fondant 200g azúcar 2 huevos 2 yemas de huevo caramelo chocolate rallado
PREPARACIÓN Prequencer o forno a 180º colocando unha bandexa con auga no seu interior.
Nun cazo quentamos o leite e o chocolate torado, removéndoo de cando en vez, engadímoslle a metade do azucre e cando empece a ferver retirámolo. Nunha cunca poñemos os ovos e as xemas co resto do azucre, batémolas coas varas e engadímolo pouco a pouco ao leite con chocolate.
Vertemos a mestura en moldes acaramelados que poñeremos dentro da bandexa con auga durante uns 40 minutos. Deixamos arrefriar e metémolos no frigorífico.
Precalentamos el horno a 180º colocando una bandeja con agua en su interior.
En un cazo calentamos la leche y el chocolate troceado, removiéndolo de vez en cuando, le añadimos la mitad del azúcar y cuando empiece a hervir lo retiramos.
En un bol ponemos los huevos y las yemas con el resto del azúcar, las batimos con las varillas y lo añadimos poco a poco a la leche con chocolate.
Vertemos la mezcla en moldes caramelizados que pondremos dentro de la bandeja con agua durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar y los metemos en el frigorífico.
