Pommes frittes på sötpotatis

Pommes frittes är ingen favorit hos mig. Men oh la la vad goda och grymma pommes frittes på sötpotatis jag fick till häromdagen. De här kommer absolut att göras ofta hemma hos oss framåt och jag undrar lite varför jag inte tänkt på att göra sötpotatis i pommes frittes-form förut. Vi gör den gamla klassikern rotsaker i ugn ganska ofta (superskönt med mat som sköter sig självt i ugnen) och på den plåten är sötpotatis ofta med, men då i större bitar.

Igår skar jag sötpotatisen i tunna stavar och penslade dem med silikonpensel dränkt i rapsolja, öste runt dem ett par varv för att få ett tunt lager rapsolja på alla sidor, saltade rikligt och sedan skjuts in i ugnen i runt tjugo minuter. Precis på slutet satte jag ugnen på grill och flyttade upp mina pommes frittes på sötpotatis högre upp i ugnen. Resultatet blev krispiga och fina pommes frittes som hela familjen älskade. Ett mycket gott snack och tilltugg till hemmagjorda hamburgare, eller varför inte en fin köttbit.

The post Pommes frittes på sötpotatis appeared first on uppochhoppa.se.