Lekker en Snel – Broodje kipsate
Zin in een lekkere hap die snel op tafel staat? Maak dan eens dit broodje kipsate met onder andere komkommer. Serveer er kroepoek en eventueel nog een simpele salade bij en klaar!
Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.
Benodigdheden:
- 2 kipfilets
- halve theelepel paprikapoeder
- snufje chilipoeder
- satesaus (zelfgemaakt of kant-en-klaar, zie het recept onderaan)
- 1/4 komkommer
- handje gebakken/gefrituurde uitjes
- lekker met taugé
- 4 broodjes
Bereidingswijze:
Als je broodjes gebruikt die je nog moet afbakken, verwarm dan je oven voor en bak de broodjes af. Snijd de kip in stukjes en breng ze op smaak met het paprika- en chilipoeder. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipblokjes gaar. Bereidt ook de satesaus. Snijd de komkommer in plakjes. Snijd de broodjes open en beleg deze met een paar plakjes komkommer. Schep wat van het kip-sate mengsel over de komkommer, vervolgens wat gebakken uitjes. Als je het lekker vindt, kun je het geheel afmaken met wat taugé die je heel kort hebt gekookt.
Satesaus zelf maken
Giet in een pannetje 250 ml (kokos)melk. Je kunt gewone halfvolle melk gebruiken, kokosmelk of allebei. Als de melk warm is, voeg je 3 eetlepels pindakaas toe. Blijf ondertussen goed roeren en zodra het mengsel heet is en nog niet de goede dikte heeft, kun je nog wat extra pindakaas toevoegen. Als de satesaus de goede dikte heeft, doe je er twee theelepels sambal bij en een scheutje ketjap manis. Nog even roeren en de satésaus is klaar.
The post Lekker en Snel – Broodje kipsate appeared first on Lekker en Simpel.
