Sonntagskuchen: Heidelbeeren + Joghurt

schnell musste etwas gezaubert werden, nicht zu süß und ohne viel Gepatze !
1 Schüssel wurde benutzt. Ergebnis: Saftig und weich , was will man mehr

Oft greife ich gerne zu Rezepten von Donna Hay ! Die sind immer sehr schnell zuzubereiten , man muss lediglich aufpassen, dass die Rezepte auch stimmen !

Rezept: etwas abgeändert (Donna Hay)

150 g geschmolzene Butter
200 g feiner Zucker
2 Eier
140 g griechisches Joghurt (10%)
1 EL Zitronenabrieb
1 TL Vanille-Extract
225 g Mehl
125 g frische Heidelbeeren

Alles bis auf das Mehl in einer Schüssel zusammenrühren. Danach das Mehl einrühren. Zum Schluss die Heidelbeeren. In eine Kastenform füllen (ich hatte 3 kleine Backformen)

Bei 160 Grad je nach Backform langsam backen . Angabe bei grossen Backformen ca. 1 Stunde. Ich habe ca. 45 Minuten gebacken

ein super Espresso Macchiato in meinen Lieblings MINI Latte Becher --> hmmmm

ein sehr schneller und kurzer Post, aber ich will noch unbedingt mit meinen Kindern raus !!

eine schöne Woche ! Wir haben gerade 16 Grad , blauer Himmel und Sonnenschein YEAH

Danke für deinen Kommentar - freue mich schon ihn zu lesen !