Kort intermezzorecept: Pompoensnoep

In de categorie “je pakt er eentje en je eet de rest van de kom vervolgens leeg: gebakken pompoenpitten met grof zeezout.

Verhit ongeveer 4 eetlepels olijfolie in een pan. Leg euhm…ongeveer 6 el (of tot je de bodem net bedekt is) pompoenpitten erin en bak onder voortdurend roeren tot je ze hoort knetteren. Doe uit de pan en strooi een beetje grof zeezout erover. Lekker over abrikozencompote of in een slaatje…nog lekkerder om gewoon van te knabbelen bij een frisse pint.