Wat zij zegt

Het is oh zo lekker maar zelf pasta maken, is iets waar ik me alleen onder begeleiding van kookprofessionals aan heb gewaagd. In mijn eigen kleine keukentje durf ik er namelijk niet aan te beginnen. Maar volgens deze top koks is het helemaal niet zo moeilijk. Ze laten het je zelf zien in een paar fijne 101 pasta dishes video’s.

How To: Pasta Dishes

Met deze 101 pasta dish video’s zou je dus binnen no time zelf aan de verse pasta kunnen zitten, aldus de chef-koks die het demonstreren. Nu geloof ik niet dat ik hierdoor daadwerkelijk ineens een masterpastachef ga worden (sterker nog, dat weet ik wel zeker) maar de filmpjes alleen al zijn gewoon leuk om te bekijken. Net Masterchef marathons en 24Kitchen, maar dan in 3 minuten. Heerlijk vind ik dat soort programma’s! En als je er dan toevallig wel iets van opsteekt, is het nog mooi meegenomen ook. Anders heb je gewoon even een paar leuke kookvideo’s gezien.

Making Culurgiones with Vetri’s Adam Leonti

De uit Philadelphia afkomstige Marc Vetri (van de vetrifamily.com) en Vetri’s chef de cuisine, Adam Leonti demonstreren hoe je ouderwets lekkere Sardinaanse gevulde ‘culurgiones’ maakt. Ik wil ze, nu!

Video Making Culurgiones with Vetri’s Adam Leonti via Tasting Table

Fettuccine alla Enzo

Enzo Febbraro, chef van restaurant Allegro in hotel & casino Wynn Las Vegas maakt in deze video verse fettuccine en laat zien hoe je een simpel maar heerlijke pasta gerecht maakt met slechts een paar verse ingrediënten. Kwijl.

Video Pasta and Passion: Fettuccine alla Enzo via Tasting Table

Tortelloni With Spinach And Ricotta

Pasta meester Giovanni Rana van Pastificio & Cucina in het New Yorkse Chelsea Market laat zien hoe je zelf met spinazie en ricotta gevulde tortelloni maakt in deze tortelloni 101 video. Hebben jullie ook zo’n honger inmiddels?

Video Tortelloni 101 with Giovanni Rana via Tasting Table

Maak jij weleens je eigen pasta from scratch?

How To: Pasta Dishes Wat zij zegt - over travel, hotspots & daily life