Mini Croque monsieur con espárragos y tomates secos

El croque monsier or madame en un sandwich típico de Francia hecho de pan de molde con queso y jamón dulce, que va gratinado con una capa de bechamel, que esta vez les he añadido unos espárragos y tomates secos. Aquí en Catalunya, lo conocemos como un bikini, pero no para ir a la playa, jejejLos podéis hacer en tamaño de rebanada, pero a mi me es más cómodo para servir, hacerlo en tamaño bocado