lins- och blomkålssoppa.

Idag ska vi laga soppa på nästan bara dessa ingredienser! Vitlöken (typ tre klyftor) och purjolöken steker du glansig i smör/olja, blomkålen tinar du om den är fryst och skivar sedan och linserna... wait for it... kokar du.

Häll över blomkålen och de kokta linserna i löken och häll över ett par grönsaksbuljongtärningar och vätska. Jag valde mjölk, vispgrädde och vatten. Höj värmen på plattan och låt koka upp.

Koka blomkålen och linserna ordentligt (det gör inget alls om de blir överkokta) och mixa sedan soppan helt slät.

Smaka av med vitvinsvinäger, salt och peppar. Både grönsaker och linserna tål ju rejält med smaksättning så snåla inte (sen smaka av efter varje skvätt såklart)!

Och servera! Extra extra gott med fejkon, men det funkar ju utan också såklart. Ikväll kör vi nästa matinlägg med hippaste hipstersnacksen, kom tillbaka då vetja →