Browniecakepops (Storemyras matblogg)

Cakepops er egentlig ukomplisert å lage, men det ser avansert ut og imponererer stort hver gang. Forrige helg skulle det det lages kake til 4 H fest og basar, og etter litt grubling falt valget på cakepops.

BROWNIE:
6 egg
6 dl brunt sukker
2 dl hvitt sukker
3 ts vaniljesukker
4,5 dl hvetemel
300 gram smør
9 ss bakekakao

TILBEHØR:
150 gram hvit sjokolade
200 gram bringebær
200 gram mørk sjokolade
200 gram lys sjokolade
Kakepynt/strøssel

Smelt smør og avkjøl. Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt i vaniljesukker og kakao. Bland inn i eggedosisen. Tilsett nå vekselsvis smeltet smør og hvetemel som du sikter inn. Bland inn i røren ved hjelp av en slikkepott. Røren skal nå være tykk og forholdsvis seig. Ha røren over på bakepapirkledd stekeplate og jevn godt utover med slikkepotten. Stekes på nest nederste rille på 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøl på rist.

Smuldre opp brownien og ha over i en kjøkkenmaskin. Smelt sjokoladen i vannbad og tilsett bringebærene. Ha blandingen over i kjøkkenmaskinen og kjør til alt er godt blandet og er klissete. Form til små baller. Mine var 15 gram, og jeg veide dem for å få dem like store. Av denne kaken fikk jeg ca 80 cakepops. Som pinne brukte jeg sugerør. Smelt litt sjokolade og dypp i pinnen. Sett dem midt i cakepopsene. Klipp sugerørene til passe størrelse. Settes i fryseren i 30 minutter.

Smelt ca 200 gram mørk sjokolade i vannbad. Dypp i en og en cakepop og sett på oljesmurt bakepapir. Pynt med strøssel. Når den mørke sjokoladen er oppbrukt gjentar du prosessen med lys sjokolade. Oppbevares i kjøleskap frem til bruk.

VEL BEKOMME:o)