Grillet kamskjell på salatseng
Mandag kveld hadde vi invitert et vennepar på middag, og jeg debuterte for første gang som en treretterers grillkokk. Grillingen gikk lekende lett og maten ble over all forventning. Jeg er kjempefornøyd og skal definitivt eksperimentere ennå mer på grillen fremover:o)
KAMSKJELLENE:
8 kamskjell
1 ts maldonsalt
1/2 ts kvernet pepper
1 lime
1 ss olivenolje
Riv skallet av limen. Bland sammen olje og saften av limen. Tilsett limeskall, salt og pepper. Bland det hele sammen og slå over kamskjellene. La stå i kjøleskapet frem til de skal grilles.
8 kamskjell
1 ts maldonsalt
1/2 ts kvernet pepper
1 lime
1 ss olivenolje
Riv skallet av limen. Bland sammen olje og saften av limen. Tilsett limeskall, salt og pepper. Bland det hele sammen og slå over kamskjellene. La stå i kjøleskapet frem til de skal grilles.
SALAT:
75-100 gram assortert baby leafmix
1/2 granateple
1/3 fennikel
10 gram pistasjnøtter
1 ss olivenolje
1/2 ss hvitvinseddik
1 ts maldonsalt
Del granateplet i to og fjern hinnene. Ta ut granateplekjernene. Kutt fennikelen så tynt som mulig. Ha salatblader, granateplekjerner og fennikel i en bolle. Bland sammen olje, ghvitvinseddik og salt. Slå over salaten og bland forsiktig. Hakk pistasjnøttene og legg i en skål.
Legg opp salat på passende forrettstallerkener. Grill kamskjellene omtent 1 minutt på hver side og legg dem over salaten. Dryss lett med pistasjnøtter.
75-100 gram assortert baby leafmix
1/2 granateple
1/3 fennikel
10 gram pistasjnøtter
1 ss olivenolje
1/2 ss hvitvinseddik
1 ts maldonsalt
Del granateplet i to og fjern hinnene. Ta ut granateplekjernene. Kutt fennikelen så tynt som mulig. Ha salatblader, granateplekjerner og fennikel i en bolle. Bland sammen olje, ghvitvinseddik og salt. Slå over salaten og bland forsiktig. Hakk pistasjnøttene og legg i en skål.
Legg opp salat på passende forrettstallerkener. Grill kamskjellene omtent 1 minutt på hver side og legg dem over salaten. Dryss lett med pistasjnøtter.
Server!!
VEL BEKOMME:o)
VEL BEKOMME:o)
More posts from
