«Seigmenn» til påskeaften – lavkarbo

Da har påsken begynt for alvor! Tradisjonen tro har vi vært en påsketur til Kiel. Det har vært noen dager med shopping i stor stil. Moro. Nå gjelder det bare å få plass i skapet til de nye klærne. Noe av påsken må brukes til rydding og sanering.

Selve oppholdet i Kiel har vært veldig hyggelig, selv om det var kaldt der også. Turen til Kiel derimot… Vi er ikke særlig sjøsterke, og det var mye vind. Det ble til at vi la oss rett ut i hver vår seng fra litt over klokken 17 og fram til 23 om kvelden. Da var det så vidt vi kreket oss opp for tannpuss og nattstell, før vi la oss igjen. Heldigvis forsvinner sjøsyke like raskt som det dårlige været, og dagen etter var vi oppe og i god form igjen.

Nå er vi imidlertid hjemme igjen og har laget en enkel godbit for dere som er på hytta. Denne går det an å lage selv om man tilbringer påsken i enkle kår.

Du trenger:

2 pk Eldorado sukkerfri gelé

4 plater gelantin

vann (ca 2/3 av det som er anbefalt på pakken)

litt kokos til å strø over

Slik gjør du det:

1. Legg gelatinbladene i kaldt vann. La dem ligge i ca 5 minutter.

2. Kok opp vann. Bruk ca 2/3 av den vannmengden som er anbefalt på baksiden av pakken. Ha i gelépulveret og rør til pulveret er oppløst. Trekk kjelen til side og har i de oppbløtte gelatinbladene. Rør godt og hell geléen over i en firkantet form. Vi brukte en silikonform. Da var det lettere å få den ferdige geléen ut av formen igjen.

3. Ha kokos i en skål. Skjær geléen i passende kuber og rull hver enkelt bit i kokosen.

Tips: Hvis geléen sitter fast i formen – ha formen et kort øyeblikk i varmt vann slik at den slipper taket.