Lakseburger på grillen

Kari var på auksjon og kjøpte drømmelampen i går. En stålampe som er en replika av den danske PH-lampen. Nå skal den settes sammen, og vi må si at det er i slike situasjoner som vi skjønner hvor gode bruksanvisningene fra IKEA er! I bruksanvisningen som fulgte med denne lampen måtte man gjette seg fram til flere trinn i monteringen. Slik hender aldri med ting fra IKEA. Der er alt godt forklart – trinn for trinn. I skrivende stund utbrøt Kari «Åh ja!» med optimisme i stemmen. Det er håp om at den snart er ferdig montert. Skal prøve å få tatt et bilde med Instagram så kan dere få se.

Vi er fortsatt i sommermodus, selv om det er regn i luften her i dag. Derfor blir det nok en reprise som vi håper faller i smak. Inspirert av lavkarboburgeren til hamburgerkjeden Max, laget vi vår egen lakseburger.

Du trenger:

2 laksefileter

litt olje til grillingen

salt og pepper

1 bit aluminiumsfolie

4 store salatblader fra det ytre laget av en issalat

2 – 4 tomatskiver

2 – 4 agurker

noen skiver rødløk

2 skiver sitron

rømme

Slik gjør du det:

1. Ta et stykke aluminiumsfoie, brett det i to og ha på olje. Legg fisken på folien med skinnsiden ned. Ha på salt og pepper. Legg foliebiten på grillen, og la det grille til fisken er gjennomstekt.

2. Løsne de ytterste bladene på issalaten. Vær forsiktig så de ikke revner. Det er disse som skal være «brødet». Skjær opp de grønnsakene du ønsker å bruke. Vi brukte tomat, agurk og rødløk. Her kan man velge ting man liker.

3. Smør litt rømme på innsiden av salatbladet, legg i laks og grønnsaker. Klem ut sitronsaften over laksen og pakk salatbladet rundt det hele. Dermed er det klar til å spises. Det kan bli litt «rennete», så det er lurt å ha servietter i beredskap.