Tartaletas de calabacín y queso

Hace unas semanas os enseñé este plato por Instagram y hoy por fin he podido editar la receta. Es tan fácil que asusta. Tartaletas de calabacín con queso al horno. La receta original en la que me basé la podréis encontrar aquí.

Yo añadí a la mezcla original un poco de zanahoria. Ya sabéis que estas cosas siempre son al gusto. Podría sustituirse la cebolla por puerro, o usar un diente de ajo, champiñones, berenjena, la verdura que más nos guste.

Usé queso Gouda que yo misma rallé, pero podéis usar el que más os guste o apetezca, comprarlo ya rallado, o rallarlo vosotros mismos.

Para rellenar los moldes recomiendo usar una cuchara de las de servir helado, así nos aseguramos de que todos tengan la misma cantidad de pasta aproximadamente. Podemos añadir otro poco de queso al final para crear una capa de gratinado.

Es una receta muy fácil y resultona, de las que me gustan. Y quizás es una buena manera de hacer comer verdura a aquellas personas que no son muy amantes del mundo vegetal en la mesa.

Gracias por leer y comentar ^_^