Galletas brownie de chocolate

Os hago una advertencia antes de continuar, si estáis a dieta no sigáis leyendo. Marcharos es ahora o nunca. Una vez veáis estas galletas estáis perdidos, os entran por la vista y no las olvidareis hasta que las preparéis. Y lo que es peor una vez las probéis es imposible comer solo una. ¿Cómo pueden estar tan ricas?.

Tiernas, húmedas, jugosas, ¡son irresistibles!. Delicioso e intenso sabor a chocolate que te cautiva desde el primer bocado. Recuerdan al brownie pero en versión galleta. ¡Os podéis imaginar!. Hacedme caso no las hagáis, yo ya os he advertido ;).

Encontré esta receta el otro día por pura casualidad, me conquisto. Solo con ver los ingredientes que llevaban sabia que iban a ser un éxito rotundo. Y así ha sido. Las he preparado en diversas ocasiones y no duran más de un día.

Galletas brownie de chocolate

• 40gr harina
• 100gr azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 huevos
• 50gr chocolate con leche
• 140gr chocolate negro
• 90gr pepitas de chocolate
• 30gr mantequilla
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura

Preparación

1. En un bol añadimos harina, levadura, sal. Mezclamos bien y reservamos. En otro bol ponemos los huevos, azúcar, vainilla liquida. Lo batimos todo hasta conseguir que doble su volumen.
2. Ponemos al baño maría mantequilla junto el chocolate negro, chocolate con leche y las pepitas de chocolate. Lo derretimos mezclando bien hasta conseguir una mezcla lisa y sin grumos.
3. Incorporamos la mezcla de chocolate al bol donde tenemos los huevos batidos junto el azúcar y mezclamos con movimientos envolventes. Añadimos harina, levadura, sal y terminamos de mezclar con movimientos envolventes.
4. Colocamos papel de hornear sobre la bandeja del horno y vamos depositando cucharadas de masa dejando espacio entre ellas para evitar que se peguen. Metemos las galletas en el horno precalentado a 190º y las horneamos durante 8 minutos aproximadamente. Transcurrido el tiempo las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Notas

Se conservan perfectamente dentro de un tupper hermético durante 5 días. Aunque no duran tanto.

Fuente: Greedygourmand