HJEMMELAVET HUMMUS PÅ UNDER 10 MIN

Da vi var på mallorca i sidste uge, spiste vi en del gulerødder med hummus til frokost og den afhængighed har vi taget med tilbage til DK. Når vi har lyst til noget, skal det ofte ikke tage for lang tid før det er klar til at nydes, og det kan nogen gange være et problem med hummus, hvis man køber de tørrede kikærter, som skal lægge i blød dagen inden. Denne hummus tager ikke mere end 10 min at lave og er helt sikkert en af de bedste hjemmelavede hummus vi har smagt – taget den korte tilberedningstid i betragtning! Den er lavet i mikroovnen, hvor kikærterne bliver blødt lidt op, inden de blendes sammen med de andre ingredienser. Hvis man ikke har en mikroovn til rådighed, vil vi tro at man også sagtens kan koge dem i 5 minutter i en gryde. Vi bruger hummus i madpakken som smørrelse eller når vi lige har brug for en lille snack med et par gulerødder. (Scroll down for english version)

Ingredienser (1 stor skål)
Inspiration: Minimalist Baker

460 gram kikærter (inklusiv lage)

3 fed hvidløg

3 spsk tahin

5 spsk olie/vand (vi brugte 3 spsk vand og 2 spsk olie)

Saft fra 1/2 citron

Salt (ca. 1/2 tsk)

1. Kom kikærterne med lage i en mikroovns venlig skål sammen med hvidløg
2. Kom dem i mikrobølgeovnen og giv det 5 min (evt. et par minutter ad gangen og tjek undervejs at det hele ikke sprutter udover det hele) – kikærterne skulle gerne begynde at revne, ellers skal de have lidt mere
3. Kom kikærterne og hvidløg i en blender (uden lage) og tilsæt de resterende ingredienser (hvis man synes konsistensen skal være tyndere, kan man bare komme lidt ekstra lage/olie i)
4. Smag til med salt

HUMMUS IN LESS THAN 10 MINUTES

Ingredients (1 bowl)

460 grams of chickpeas NOT drained

3 cloves of garlic

3 tablespoons tahini

5 tbsp oil

Juice of 1/2 lemon

Salt (about 1/2 teaspoon)

1. Place the chickpeas in a microwave bowl friendly bowl with garlic
2. Put them in the microwave and give it 5 minutes (A few minutes at a time and check) – chickpeas should start to crack
3. Place the chickpeas and garlic in a blender (now drained) and add the remaining ingredients (if desired consistency should be thinner, you just get a little extra oil)
4. Season with salt