KLADDKAKEMUFFINS!

En dag som denna finns det väll inget mer passande att baka! Så letade upp ett gammalt favorit recept på kladdkakemuffins, så goda och tar mindre än en halvtimme att göra! Innan du börjar, sätt på ugnen på 200 grader! :-)

Börja med att smälta smöret i en kastrull, under tiden kan du börja vispa ihop äggen och sockret.

Blanda i vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver i socker och ägg blandningen, vispa till en jämn smet.Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. (Med elvisp ca 10-20 sekunder på lägsta effekt.)

Fördela smeten i formarna, för mig blev det cirka 12 stycken och jag fyllde dom till hälfen. Låt muffinsarna svalna svalna under en handduk så blir inte kladdkakemuffinsarna hårda. Under tiden de svalnar kommer de sjunka ihop en del, till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.

Så underbart kladdiga ocg goda i mitten, smaklig måltid! ;-)