Gräddkräm med smak av citrus

Krämigt citrussmakande tillbehör till fruktsallad t ex.

4 pers

Behöver 2 timmar i kylen före servering

• 2 dl vispgrädde
• 100 g vit blockchoklad
• rivet skal av en halv lime, en halv citron, en halv apelsin

Hacka chokladen och lägg i skål, koka upp grädden, slå grädden över chokladen och rör till en jämn smet. Riv ner citrusskalen och smaka! Ställ i kylen i ca 2 timmar. Vispa sedan med elvisp till en krämig konsistens. Servera till fruktsallad eller kanske chokladkaka! Håller sig flera dagar i kylen.