Very berry
Hei!
De av dere som har fulgt meg fra tidenes morgen vet at jeg kom med den forhatte/elskede eggehvitefluffen for snart syv år siden. Fluffen holdt søtsuget mitt i sjakk på de første konkurransediettene, og etter hvert ble den brukt som heving i min eksperimentelle, proteinrike bakst – og eventyret var igang.
Det er flere måter å lage luftig krem på; eggehviter, fløte, kokosmelk og fryste bær – og denne gangen gikk jeg for sistnevnte.
Bringebærkrem
Oppskrift:
150 g fryste bringebær
25 g vaniljeprotein
1 ss sukrinmelis
1 dl lunkent vann
Ha bærene over i en kjøkkenmaskin og bland med proteinpulver, sukrinmelis og lunkent vann – dette gjør jeg for å tine bærene litt. Sett på svak visping først slik at ikke alt spruter ut av bolla, deretter full guffe til du ser at det blir til en fyldig krem aka fluff.
Du får utrolig mye krem, og jeg kan garantere at du ikke orker å spise opp alt. *kvalm*..
Jeg fryste det som ble igjen og lagde en slags sorbet senere, anbefales!
Du kan spise kremen alene, med litt ekstra bær og nøtter over, eller bruke i rullekake, bløtkake m.m.
Håper det smaker!
Og når vi først er inne på bær;
