Testissä Cake Lace -tuotteet

Sain Leivontatarvike Juhlavasta testattavaksi Cake Lace-sokeripitsijauhetta sekä valitsemani pitsimaton. Tarjouksen saatuani kävin lukaisemassa tietoa tuotteesta ja vasta sen jälkeen innostuin asiasta. Aikaisemmin olen kokeillut SugarVeiliä ja koin sillä pitsinteon haastavaksi, sillä pitsin kuivattaminen oli aika minuuttipeliä. Monen monta pitsiä sain heittää suoraan roskakoriin, kun se ehti kuivahtaa liikaa. Ei siis ollenkaan heikkohermoisen hommaa. Cake Lace-sokeripitsin tekeminen sopii juuri minunkaltaiselleni, jolla on yhtä aikaa sata rautaa tulessa, eikä aina jouda keskittymään yhteen asisaan ihan täysillä.=)

Pitsintekoa varten tarvitset, kulhon ja vatkaimen, (tai vaihtoehtoisesti yleiskoneen) leivinpaperia, digitaalivaaán, pienen määrän vettä, raapan ja veitsen tai pienen kaapimen,

sekä CakeLace- pitsijauhetta sekä -nestettä (myydään yhdessä) ja pitsimaton tietysti.

Mittaa vettä 25ml kulhoon. (Tein puolikkaan annoksen kerralla.) Tämä määrä riittää n. 5 pitsiin.

Lisää veden sekaan 21g pitsijauhetta.

Sekoita vatkaimella täydellä teholla n. 2minuuttia.

Mittaa joukkoon 0,5 tl eli n.1,5g nestettä.

Vatkaa seosta 5-8 minuuttia, kunnes jauhe on täysin liuennut nesteeseen ja seos on täysin sileää. Valmista massaa voi halutessa värjätä pastavärillä.

Levitä pieni määrä (n. pari tl) massaa matolle.

Levitä massa huolellisesti jokaiseen maton koloon ja pyyhi ylimääräiset pois. Anna maton kuivahtaa huoneenlämmössä 8 tuntia tai yön yli tai kuivata halutessa uunissa n. 70 asteessa n.12-14 minuuttia.

Kun pitsi irtoaa matosta helposti, se on riittävän kuivaa.

Levitä leivinpaperi pöydälle ja käännä muotti ylösalaisin.

Apuvälineenä irroittamisessa voi käyttää veitseä tai raappaa.

Valmis pitsi. Minun muottini on aika monimutkainen, mutta yllättävän ehjää pitsistä tuli.

Valmis pitsi on elastista ja helposti käsiteltävää. Ja mikä parasta pitsi säilyttää elastisuutensa jopa kuukausia.

Taittele pitsi leivinpaperin sisään ja kääräise vielä elmukelmu ympärille.
Tykästyin todella näihin pitseihin. Uunissa kuivattamalla pitsiä saa useamman pätkän nopeasti ja helposti. Nyt vain odottelemaan, koska pääsee testaamaan pitsiä kakussa!