Picklad rödlök med vit balsamvinäger och råsocker

Jag tror inte att det har undgått någon att vi gillar inlagda grönsaker i den här familjen. Allt kan picklas! Den här lilla burken gjorde jag häromveckan till blandat småplock som serverades med tortillabröd.

PICKLAD RÖDLÖK MED VIT BALSAMVINÄGER OCH RÅSOCKER

• två mindre rödlökar
• 2 msk rörsocker
• 0,5 dl vit balsamvinäger
• 1 msk olivolja
• flingsalt

1. Skär rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.
2. Tillsätt råsockret genom att blanda ner det varsamt.
3. Blanda i vinäger och olja. Smaka av med flingsalt.
4. Låt det stå och dra kallt i minst 30 min.

© 2004-2014 Tre tjejer i köket