Jag tror inte att det har undgått någon att vi gillar inlagda grönsaker i den här familjen. Allt kan picklas! Den här lilla burken gjorde jag häromveckan till blandat småplock som serverades med tortillabröd.
PICKLAD RÖDLÖK MED VIT BALSAMVINÄGER OCH RÅSOCKER
- två mindre rödlökar
- 2 msk rörsocker
- 0,5 dl vit balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- flingsalt
- Skär rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.
- Tillsätt råsockret genom att blanda ner det varsamt.
- Blanda i vinäger och olja. Smaka av med flingsalt.
- Låt det stå och dra kallt i minst 30 min.