Finger Cookies

För en väldans massa år sedan när bloggen var ung och nykläckt var jag hemma hos min kanadensiska väninna och halloweenbakade. Då var Halloween något väldigt nytt i min värld och jag förundrades över alla fantastiska kreationer. Något vi bakade då var rysliga finger cookies, som ser ut som avhuggna fingrar men smakar underbart! Nu, 5 år senare har jag äntligen försökt mig på att baka något liknande igen, med söt vaniljdeg och en ryslig nagel gjord av mandelspån!
Finger Cookies ca 30 st
100 g smör 2 äggulor 1 dl florsocker 5 msk strösocker 1 krm salt 1 tsk vaniljsocker 4 dl vetemjöl 1 msk kallt vatten Mandelspån till dekoration
Rör smör, socker, florsocker, salt och vaniljsocker till en jämn smet Tillsätt äggulorna en i taget Tillsätt vetemjölet och rör ihop till en smulig deg Tillsätt vattnet och rör tills degen går ihop Låt degen vila i kylskåpet ca 30 min
Sätt ugnen på 175°C
Dela degen i ca 30 lika stora delar Forma varje del till en längd med en knoge ungefär mitt på Gör längderna smalare och knogen större än du tror för de flyter ut i ugnen Lägg fingrarna på plåt med bakplåtspapper Platta till den ena änden lite och tryck försiktigt fast ett mandelspån som en nagel Skär tre skåror tvärs över knogen Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills de har fått fin färg
Foto: NyTinat