シュトーレン。

来週のらるごで販売するシュトーレンをせっせと焼いてます。 こちら、よくあるシュトーレン。 少しスパイスをきかせて、たっぷりのドライフルーツとナッツ入り。 その量、小麦粉の量より少し多い。１～２週間おいて熟成させたらしっとり私好み。 そして、今年は少し違ったシュトーレンも。 こちら、さらにドライフルーツとナッツが多いので、薄生地で周りを覆って焼成。 さっくりした食感で、...