Recept: Gezond kwarkbrood van griekse yoghurt (suikervrij)

Vorige week deelde ik het recept voor een gezonde carrotcake, vandaag heb ik weer een heerlijk recept voor een suikervrij gebakje. Lekker alternatief van bijvoorbeeld suikerbrood.Eigenlijk moet ik dit een recept voor Griekse yoghurt brood noemen want ik heb de kwark vervangen voor griekse yoghurt. Dat vind ik namelijk lekker romig van smaak en daarom heerlijk in zo’n smulrecept. Ik heb er heerlijke nootjes en gedroogde vruchten aan toegevoegd voor een lekker volle smaak. Dit recept is vrij van geraffineerde suikers dus daarom lekker verantwoord. Dit gezonde kwarkbrood is heerlijk voor bij de koffie maar ook lekker met wat roomboter en bijvoorbeeld bio jam (die suikervrij is). Nog leuker, dit recept is heel makkelijk te maken.

Wat heb je nodig voor dit gezonde kwarkbrood / Griekse yoghurtbrood? :
- 250 gram speltmeel
- 250 gram griekse yoghurt
- 1 ei
- kaneel
- Honing naar smaak
- theelepel bakpoeder
- Scheutje citroensap
- toppings zoals walnoten, pecannoten, gedroogde cranberry’s, rozijnen etc.

Hoe maak je dit gezonde kwarkbrood?
- In een beslag kom mix je het speltmeel, het ei en de griekse yoghurt tot een luchtig beslag.
- Voeg hier de honing, het citroensap, kaneel en bakpoeder toe en meng een deel van de noten/rozijnen mix bij het beslag.
- Doe het beslag in een cakevorm en als topping voeg je nog wat noten toe voor een mooie uitstraling van je kwarkbrood.
- Bak dit in de oven (175 graden) voor zo’n 20 minuten.

Ziet dit er niet heerlijk uit? Smakelijk eten alvast! Het smaakt lekker romig en heeft toch een frisse smaak door de yoghurt en het citroensap. Zou jij dit recept gaan maken of heb je nog lekkere variatie tips? Heb jij wel eens kwarkbrood geproefd? Laat het me weten in de comments van dit artikel

Liefs Kelly

Volg mij via Bloglovin’ , Twitter , Instagram of Facebook of Youtube.

The post Recept: Gezond kwarkbrood van griekse yoghurt (suikervrij) appeared first on Mama lifestyle blog.