Ovnbagte pakoras med chutneydip...

Blomkål....hvem sagde blomkål? Nååååååå, ja - det var jo mig. Jeg sparker hermed endnu en uge fuld af Brassica oleracea i gang. Og vi skal sørme hjem til Indien (well, oprindeligt Pakistan) her den første dag: Lækre sprøde pakoras med masser af grøntsager - og smæk på krydderierne. Pakoras skal laves med kikærtemel (kaldes også gram eller besan) - men kan også sagtens laves med linsemel.