Bondies med sjokoladebiter – uten hvitt sukker, gluten, melk og egg

Hei hei! Håper dere har hadd en fin dag så langt! I dag skal dere få oppskriften på nydelige banan blondies i porsjons størrelser. Konsistensen er lik brownies, så vi kaller disse blondies siden de er lys i fargen. Den deilige blondien har sjokoladebiter både inni og oppå. Mmmm

De er perfekt til frokost, mellommåltid, på tur eller før trening. De er uten egg, og kan lages vegansk, uten melk og gluten ved å bruke passende produkter. Tåler du ikke nøtter kan nøttesmøret byttes med frøsmør.

☆Blondies med sjokolade biter☆

Du trenger:

1 moden banan
90g havregryn
1/2 boks med kikerter
15g Peanøttsmør
15-20g sukrin, daddelsukker, eller annet søtningsmiddel etter smak
0,6 dl valgfri melk
1 ts bakepulver
50g valgfri sjokolade*

*Til denne oppskriften kan du godt bruke usøtet sjokolade (feks mørk sjokolade uten sukker), eller redusere litt på det søte i oppskriften og bruke søtet sjokolade. Tips til ulike sjokolade alternativer kan du se her. Kan også tipse om disse sukrin søtede melkesjokoladene jeg fikk fra funksjonell mat. Supert med sjokolade som er søtet med sukrin og stevia. Mer fiber og mindre kalorier, sukker og karbohydrater enn tradisjonell melkesjokolade.

☆Slik lager du blondies i porsjons størrelse med sjokoladebiter☆

Forvarm ovnen til 200 grader. Krakk bananen(kan sløyfes). Bland alle ingrediensene untatt sjokoladen i en blender og blend til en smidig masse. Er det vanskelig å få bladene til å gå rundt kan du tilsette litt mer valgfri melk. Hakk sjokoladen i biter på 1 cm og rør halvparten inn i massen. Smør muffinsformer og legg litt av blandingen i hver form. Pynt med noen sjokoladebiter. Stek i 15-20 minutter og avkjøl.

Nyt dine nystekte blondies! Jeg synes disse er best ferske. De blir tørre om de ligger mer enn en dag. I så fall kan du spraye dem med litt valgfri melk og varme dem i ovnen. Server med en kule vaniljeis. ^^ Håper det smaker!