Da ich bereits fleißig in der Planung der Rezepte für die angekündigte Wintergemüse-Serie stecke, dazu aber noch nichts liefern kann, gibt's heute ein Archiv-Rezept. Die
Süßkartoffeln mit Rosinen und Zimt habe ich damals (ich glaube so Ende November, daher auch Archiv-Rezept) in meiner Tajine gegart, inspiriert aus einem Kochbuch für diese Form. Man kann die Süßkartoffeln alternativ aber sicher auch in einem normalen Kochtopf garen. Und das sollte
man tun, wenn
man sich von der süßlichen Kombination angesprochen fühlt. Sicher ist
man nicht jedermann, da es einige Kandidaten gibt, die keine Rosinen mögen und alles auch etwas exotisch klingt. Aber für die anderen könnte der Mut zu dieser Kombi belohnt werden. Bei mir gab's einen Salat mit Grünkohl dazu, wie auf dem Bild zu erkennen ist: