LCHF Kladdkaka

Idag lånade jag ”Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt” på biblioteket. Dotter och jag satt och bläddrade igenom den tillsammans och fastnade för flera recept. Men vi blev lite extra sugna på att baka en kladdkaka för att pröva om den kunde smaka gott och det gjorde den!! Den serverades med jordgubbar och vispgrädde. Den här kommer vi göra fler gånger!!

Recept
Ingredienser:
100 g smör
3 ägg
1,25 dl ICA söt strö (eller annan sötning)
½ msk fiberhusk
3 msk kakao
1/2 tsk äkta vaniljpulver

Ugn: 200 grader

Gör så här: Smält smöret. Vispa ägg och sötning fluffigt, tillsätt sedan smöret. Blanda de torra ingredienserna och häll i. Rör om. Smörj en form med smör eller kokosfett. Häll ner kokosflingor istället för ströbröd. (Jag hade inte kokos hemma så jag tog lite mandelmjöl, det gick bra det med!)

Grädda i 10 minunter!