Myslipatukat ja steviasta

Myslipatukoita on kiva olla matkassa mukana, jos on pienen välipalan tarvetta. Patukkaohjeen kehittelin alunperin Food & Fitness-kurssille - liikkuville nuorille, jotka ovat kiinnostuneet terveistä elämäntavoista. No, sitten tuli tämä kirjaprojekti ja ajattelin muuntaa ohjetta ja käyttää makeutukseen kuivattamaani steviaa. Se sopikin yllättävän hyvin: stevian pistävä maku ei noussut mitenkään esiin ja makeus oli sopiva.

Myslipatukat noin 10 kpl
3 dl kaurahiutaleita 1 dl pähkinöitä tai manteleita, vähän paloiteltuina ½ dl auringonkukansiemeniä ½ dl kookoshiutaleita 1 dl rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä
1 ½ dl omenasosetta tai -mehua 1 rkl hunajaa 1 tl vaniljasokeria ½–1 tl kuivattua steviaa jauhettuna ½ tl kanelia 1/4 tl suolaa
Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita isossa kulhossa kaikki kuivat aineet. Mittaa kattilaan omenasose tai -mehu ja mausteet. Kiehauta sekoittaen ja kaada kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tahnamaiseksi. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta myslipatukoita ja siirrä pellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasossa 10–15 minuuttia.
Säilytä myslipatukoita rasiassa huoneenlämmössä. Jos säilytät niitä pitkään, siirrä rasia jääkaappiin.

Stevia jakaa mielipiteitä. Sen maku on sellaisenaan aspartaamimainen, mutta sopivasti annosteltuna ja yhdisteltynä se on hyvä.
Olen vuosia kasvattanut steviaa parvekkeella ruukussa. Pari vuotta sitten sain taimen jopa talvehtimaan ja toivon kovasti, että se tänäkin vuonna puskisi uutta kasvustoa. Ainonkin tuoda sen pian kellarista sisään. Ajattelin kuitenkin varmuuden vuoksi kokeilla kasvattaa steviaa siemenistä. Siemenet kannattaa kylvää maaliskuussa, joten suunnistan pian siemenkauppaan.