Chocolate thumbprints

Det här kakreceptet har hängt med i min släkt i generationer. I en liten röd skrivbok som jag ärvt från min morfars mor står de prydligt nedtecknade i svag blyerts som ”Ruts syltkakor” och första gången jag provade att göra dem var jag fast. Kakreceptet – som har den fantastiskt goda smaken att bygga på surgrädde – har sedan dess fått mängder av smaksättningar och fyllningar och aldrig gjort mig besviken. I den här tappningen har jag fyllt de sega små kakorna med chocolate chips i olika färger istället för sylt och garnerat dem med hackade hasselnötter. Håll till godo!

• 200 g rumsvarmt smör
• 2 ½ dl strösocker
• ¾ dl gräddfil
• 5 dl vetemjöl
• chocolate chips av mjölkchoklad och vit choklad
• hackade hasselnötter

Blanda smör och socker och rör ner gräddfilen. Sikta ner mjölet och rör ihop till en kladdig smet. Forma till runda bollar och ställ ut på en plåt med bakplåtspapper. Gör en liten grop i mitten av varje kaka och placera några chocolate chips i den. Strö över lite hackade hasselnötter och grädda i 175 graders värme i 10-12 minuter.