Scones

Mysig söndagsbrunch som hela familjen hjälptes åt att fixa iordning.

Recept på goda scones:

7 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl socker
125 g kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk
Ägg och socker till pensling

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Vispa samman ägg och mjölk. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en smidig deg. Gör fina ”bollar” av valfri storlek, lägg på smord plåt (eller på bakplåtspapper) och pensla med vispad ägg och lite socker. Grädda dem gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Serveras med smör, ost och sylt.

Nu ska M och jag gå på bio!