Hvordan koke en eggeplomme til babyen

Eggeplomme, spesielt fra økologiske egg, inneholder mye næring – deriblant jern, som det er viktig at babyer får i seg via mat etter fylte 6 måneder.

Å bløtkoke et egg er enkelt, men det er kun plommen vi er ute etter. Derfor pønsket jeg ut en metode for å koke kun plommen – eggehviten kan du spare og bruke i nøttekuler, marsipan eller lignende. Jeg har ikke googlet nettet for å se om flere har kommet på samme framgangsmåte, men det er det sikkert. Uansett, slik gjør du:

Separer egget.

Ha plommen i et eggeglass eller en liten skål som tåler kokende vann.

Kok opp litt vann i en kjele. Sett eggeglasset/skålen i. Pass på at det er såpass lite vann i kjelen at det står støtt.

Sett på lokket på kjelen.

Når plommen får ønsket konsistens etter noen få minutter, tar du eggeglasset opp og lar plommen avkjøles litt før servering.

NB: det er vanligere at barn reagerer på eggehvite enn på eggeplomme. Plommen er også mer næringsrik, det er derfor vi starter med å gi den.

Min lillemann har reagert på at jeg har spist egg fram til rundt 6 måneder. Jeg serverte han eggeplomme, og den gikk ned på høykant. Dessverre kastet han voldsomt opp etterpå, så han tåler ikke plomme, iallfall ikke foreløpig. Start med en liten smak!