Allyouneedfresh & zitronige Pasta zur Einstimmung auf den Frühling

Kennt ihr diese Onlinesupermärkte, bei denen man alles shoppen und praktischerweise zu sich nach Hause schicken lassen kann? Irgendwie eine tolle Sache, wenn man zum Beispiel eine große Party hat und keine Zeit oder kein Auto zum einkaufen hat. Auch wenn ich selbst es mir nicht nehmen lasse würde auf Wochenmärkte und zum Lieblingsbauern zu fahren, kenne ich ganz viele frischgebackene Mütter, die diesen Service für sich nutzen, da sie keine Zeit für große Einkaufstouren haben und sich so gleichzeit das „nach Hause schleppen“ ersparen. Auch ich habe letztens das erste Mal den Service von All you need fresh* testen dürfen und damit gleich ein großes Pasta-Essen (zur Einstimmung auf den Frühling) organisiert.

Das passende Rezept dazu verrate ich euch auch direkt. Die Pasta ist sogar diesmal selbst gemacht und ich muss sagen: gleich doppelt so lecker wie gekaufte!

Für den Pastateig:
300 gr. Instant Mehl Type 405 (z.B. das*)
1 Prise Salz
3 Eier
2 EL Öl
1 kleinen Schuss Mineralwasser

Mit dem Mixer (Knethaken) Mehl, Salz, Eier, Öl und Wasser vermixen.
Anschließend von Hand nochmal 5 Minuten durchkneten bis er schön glatt ist.
Teig mit einem Küchentuch bedecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Nun nochmal kurz durchkneten und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen (ich teile den Teig immer in kleinere Portionen und tolle diese aus. Einfacher gehts übrigens wenn ihr diagonal rollt, dann zieht sich der Teil nicht so schnell zusammen.)
Der Teig wird dann in feine Streifen geschnitten.
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta für 2-3 Minuten darin kochen lassen. (Jaaaa das geht ratz fatz!)

Für die Gemüsefpanne für ca 4 Personen nehmt ihr folgende Zutaten:

Der Spargel wird in kleine Stücke geschnitten. (Grünen Spargel muss man ja zum Glück nicht putzen sondern nur waschen und die Enden abschneiden.)
Spargel & Erbsen werden kurz in etwas Öl angebraten.
Anschließend kommen die gekochten Nudeln und der Ruccola kurz dazu. Etwas mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Saft einer halben/ einer Zitrone (je nach gewünschter Intensität) abschmecken.
Wers übrigens sossiger will, der kann sich auch aus 40 gr geschmolzener Butter und 40 gr Mehl eine Mehlschwitze herstellen. 200 ml Sahne und 200 ml Brühe einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss noch etwas Ziegenkäse drüber bröseln und servieren.

Übrigens: Die frischen Produkte (Ruccola, Spargel, Zitronen, Knoblauch) die ich testhalber mitbestellt habe, kamen wirklich sehr frisch an! Perfekt! Alle Produkte waren gut verpackt (aber nicht mit zu viel Verpackungsmüll & die komplette Verpackung kann man auch kostenlos wieder zurücksenden) und auch die mitbestellten Limoflaschen wurden beim Versand nicht beschädigt! Was mich aber noch viel mehr begeistert hat, sind die vielen Produkte, die ich bei den heimischen Supermärkten nicht oder nur schwer bekomme! All you need hat eine fantastische Auswahl an Asiasoßen, Schokolade, Bioprodukten und sogar meine heißgeliebten Jamie Oliver Produkte findet man dort. Und eine Menge potentieller kleiner Ostergeschenke.

Apropo Ostergeschenke. Habt ihr schon welche? All you need fresh* macht euch heute quasi schon 3 Geschenke, denn heute darf ich 3 Gutscheine für je €50 an euch verlosen. Das durfte für den nächsten Pastaparty oder den Mädelsabend reichen oder?
Heute stelle ich euch schonmal 3 kleine Sets vor, die ich dieses Jahr direkt so verschenken würde (oder auch geschenkt bekommen würde ;))

- Für die Bio-Tanten, die es lieben stundenlang durch Biomärkte zu ziehen und neue Produkte zu testen: Pakka Nougatriegel | CousCous Frühstück | knusprige Ananas | Mango Fruchtriegel | - Für die beste Freundin, zur perfekten Einstimmung auf den nächsten Mädelsbeautyabend:Rose Champagner | Baileys Pralinen | Logona Natural Nail Polish | Pink Smoothie | - Für den Papa oder den besten Freund, die sich schon aufs erste Angrillen dieses Jahr freuen: Jack Daniels Barbecue Soße | Kiez Keule Soße | Block House Steak Pfeffer | Spicy Jalapeño Marinade
Wie ihr ins Lostöpfchen hüpft:

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Ihr seid aus Deutschland und mind. 18 Jahre alt (oder habt das Einverständins eurer Eltern am Gewinnspiel teilzunehmen)

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Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Das Gewinnspiel geht bis zum 06.04. / 18:00 Uhr und der/die Gewinner werden hier bekannt gegeben
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