slushie de pêssego, cerejas e leite de coco, um pequeno almoço saudável e original

Quando descobri esta receita, no espetacular blog a house in the hills, cresceu em mim um súbito desejo de a fazer logo. Primeira dificuldade: confesso a minha ignorância. Não fazia a mais pequena ideia do que era um "slushie". Depois de uma árdua investigação (bendito Google!), descobri que se trata de um simples granizado: a obsessão de verão dos nossos queridos filhos mistério. Só que este granizado é delicioso e, ao contrário do que eles vivem a cravar, é saudável. Por isso, hoje, quando eu apresentar um granizado ao pequeno-almoço, vou ganhar muitos pontos cá em casa. Cheira-me que vou deixar de ser a mãe má e castradora para ser promovida a super-mãe!

Ingredientes

• 2 pêssegos grandes e maduros, cortados ao meio e sem caroços
• 2 mãos cheias de cerejas sem caroços
• 1 lata de leite de coco
• 4 chávenas de gelo

Esmague os pêssegos com a ajuda de um pilão e de um almofariz. Depois esmague as cerejas. Pique o gelo num liquidificador e coloque-o nas taças onde vai servir. Encha cerca de 3/4. Ponha por cima a mistura de fruta e finalize com o leite de coco. Yammi!

Nota: a receita original é com cerejas mas como não estamos na época das cerejas, vou experimentar fazer com morangos!

Um ótimo slushi para si também,

Ela

receita e foto: a house in the hills