Brot und Salz – Gott erhalts! … ein Brot zum Einzug

Na gut, ein Einzug war es nicht wirklich. Aber eine Party zur Einweihung des neuen Wintergartens ans vorhandene Haus … und dazu gabs von mir – wie sich das gehört – als kleines Geschenk: “Brot und Salz”.

Hier geht’s zum Brotrezept: mein knuspriges Ruck-Zuck-Brot aus dem Römertopf ohne Gehzeit und ohne Ofen-Vorheizen, fertig in 1 Stunde.

Ich habe eine Vertiefung in den Teig und ein gefettetes feuerfestes Glas in diese hineingedrückt, ein wenig fertigen Teig flachgerollt, Blümchen ausgestochen und mit kleinen Stielen auf den eingeschnittenen Brotlaib gesetzt. Ansonsten wie im Rezept verfahren.

Nach dem Backen das Glas entfernen, das geht ganz leicht, säubern und mit Salz gefüllt wieder einsetzen. Eine schöne Schleife drum und fertig ist ein kleines Mitbringsel zur Einweihung-Party.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!