Recept: Zeeuwse-bolustulband

Ik ben gek op Zeeuwse bolussen, van die lekkere plakkerige, die je niet kan eten zonder dat je vieze handen krijgt. Voor dit recept heb ik mij laten inspireren door die Zeeuwse bolus en door monkeybread. Dat laatste is een lekkernij uit Amerika waarbij bolletjes brooddeeg, voorzien van een laag suiker en boter, in een tulbandvorm gebakken worden. Het leuke hiervan is dat het erg gezellig is om dit samen te eten. Je breekt er steeds stukje af, in plaats van dat je er plakken van snijdt. Het is eigenlijk een soort breekbrood, maar dan anders. Deze tulband is erg lekker bij het ontbijt, maar misstaat ook zeker niet bij een lekkere kop thee in de middag. Ingrediënten Voor het deeg 500 gr bloem 10 gr zout 10 gr gedroogde gist 300 ml melk, lauwwarm 75 gr roomboter, op kamertemperatuur 1 ei 20 gr suiker Verder nodig boter, om in te vetten 300 gr bruine basterdsuiker 1 citroen, rasp 1,5 tl kaneel 100 gr boter, gesmolten Bereiding: Zeeuwse-bolustulband Meng alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg en kneed dit minimaal 10 minuten door. Het deeg is vrij plakkerig; het kneden gaat daarom het makkelijkst met (…)

Het bericht Recept: Zeeuwse-bolustulband verscheen eerst op Rutger Bakt.