rote früchte

1 Himbeerstreich
200 Gramm frische Beeren // 1 bis 2 Esslöffel Chiasamen (je nach bevorzugter Konsistenz) // 1 Esslöffel Rohrohrzucker // mit dem Pürierstab gut durchmixen // 30 Minuten quellen lassen // in ein kleines bedeckeltes Glas füllen // hält sich im Kühlschrank ein paar Tage // streicht sich gut auf Brioche // kleckst auf Joghurt und Müsli // fein auch als Fülle für eine Biskuitroulade
2 Käsekuchen im Glas
85 Gramm Dinkel-Butterkekse // grob gebröselt auf vier Gläser verteilen (die linken gibt's ü hier ;)) // 200 Gramm Frischkäse o Sahnequark // 200 Gramm griechischer Joghurt // etwas Rohrohrzucker nach Geschmack // ein paar Tropfen Zitronensaft // zu einer Creme rühren // auf die Kekse geben // 100 Gramm geputzte und geviertelte (Erd-)Beeren // aromatisiert mit Holunderblütensirup // >on top<
alternativ: Schokoladen-Minz-Taler Vanillecreme Stachelbeeren Johannisbeeren
Merci Okka!
3 Brown Butter Nectarine Cobbler
nach einem Rezept aus der NY Times // köstlich auch mit geriebenen, gerösteteten Piemonteser (!) Haselnüssen // statt Mandelblättchen
4 Raspberry Ricotta Cake
nach Orangette
euch (weiter) eine gute So/Zeit . . .