5 or less: Spiraal-courgettequiche
Het idee voor deze té gekke quiche kreeg ik geappt van mijn zus. Zij woont in België en vond deze in het Delhaize blad. Ik was gelijk verliefd en ging aan de slag. En ja het is even een priegelwerk, maar het resultaat is er naar toch?
Dat je zo’n indrukwekkende taart kan maken met slechts 5 ingrediënten, dat is toch geweldig? Komt -ie.
Men neme (voor 1 quiche):
- 1 rol vers bladerdeeg
- 2 courgettes
- 10 wortelen of 2 winterpenen
- 3 eieren
- 250 milliliter room naar keuze
En zo doe je het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de courgette en de wortelen en snijd deze met een kaasschaaf in lange dunne linten.
- Doe de slierten wortel in een pan met kokend water en blancheer zo’n 3 minuten.
- Bedek een ingevette quichevorm met de rol bladerdeeg.
- Rol 1 courgettesliert op en leg deze in het midden van het deeg.
- Rol daaromheen een sliert wortel.
- Dan daar weer omheen een sliert courgette, en zo ga je om en om door tot de slierten op zijn.
- Klop de eieren met de room, peper en zout los in een kom.
- Schenk het ei-mengsel over de groentenspiraal.
- Zet de quiche in de oven en bak 40 minuten.
- Haal ‘m dan uit de oven en serveer.
Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 1 uur
DE ZESDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!
LIKE JE ONS? KLIK HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN TWITTER.
