BISCOTTI ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO

Sempre della serie “ricette dalla piscina” eccovi questi deliziosi biscotti dal profumo d’arancia, croccanti fuori e morbidi dentro. La ricetta me l’ha passata la “maestra” Lucia, non ricordo dove l’ha tirata fuori, ma vi consiglio di provarli, perché ne vale davvero la pena.

BISCOTI ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO DELLA MAESTRA
Vale a dire: 300 gr di farina 00 2 uova piccole 1 arancia bio (sia il succo che la scorza grattugiata) 2 cucchiaini di lievito per dolci 100 gr di burro a temperatura ambiente 100 gr di zucchero (io solo 80 gr) 50 gr di gocce di cioccolato zucchero a velo
Io ho usato l’impastatrice per accelerare i lavori. Inserire la farina, il lievito, lo zucchero, la scorza dell’arancio ed il burro ed azionare la macchina. Aggiungere le uova e lentamente il succo un po’ alla volta finchè il composto si unificherà (a me ne è avanzato un cucchiaio. Inserire le gocce di cioccolato (io le avevo tenute in freezer). Con le mani formare delle palline che andranno posizionate su una teglia rivestita di carta forno. Mentre il forno andrà in temperature far riposare le palline in frigo. Cuocere in forno preriscaldato a 175° fino a doratura (circa 15-20 minuti) Servire dopo una spolverata di zucchero a velo
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!! Braci&Abbracci