Przepis znaleziony w gazetce Przyślij Przepis
Kurczak w cieście naleśnikowym
Składniki na 5 porcji:
- 350 g piersi z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Gęste ciasto naleśnikowe:
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mleka
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonych ziół
Dodatkowo:
Pierś z kurczaka myję, osuszam, każdy filet kroję na 2 - 3 części. Mięso oprószam solą i pieprzem z każdej strony. Każdy kawałek wkładam między dwa arkusze folii spożywczej i rozbijam tłuczkiem do mięsa, po czym nacieram plasterkami czosnku. Kurczaka przekładam do miski, przykrywam folią i wstawiam do lodówki na około 2 godziny. Ciasto naleśnikowe: Do miski wlewam mleko, wbijam jajko, dodaję przesianą mąkę, sól, pieprz i zioła. Całość miksuję za pomocą blendera lub miksera. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozbite kawałki piersi kurczaka zanurzam w cieście i przekładam na rozgrzany tłuszcz na patelnię. Smażę mięso na niewielkim ogniu z dwóch stron na złoty kolor przez kilka minut (ogień nie może być duży, bo panierka szybko zmieni kolor na brązowy, a mięso i ciasto będą surowe w środku). Usmażone kotlety osączam na papierowych ręcznikach. Podaję od razu po przygotowaniu.
Smacznego! :)