Ukemeny for uke 22/2015 (Elins Matblogg)

I Trondheim har vi hatt skikkelig ruskvær i pinsehelgen, og jeg har funnet mange gode grunner til å holde meg innenndørs. En av dem er å lage god mat så klart!

Det er søndag hvilket betyr det er tid for ny ukemeny. Denne uken tipser jeg om gratis grøftekantmiddag, nemlig neslen som er både supersunn og viltvoksende. Jeg anbefaler å plukke unge nesleskudd. Slik er det med alt viltvoksende på våren. Unge nesleskudd, granskudd, strutsevingebregne og andre vekster smaker best. Plukkes store, eldre blader blir det veldig gressete, seig smak og konsistens. I morgen får du et nyttig tips om fantastisk garnityr fra en viltvoksende plante som er både sunn og veldig god- så følg med!