Det allra BÄSTA nyttiga brödet

instagram 100kitchenstories

Låter rubriken för bra för att vara sant? Kanske, men det är det inte för detta bröd är verkligen allra bäst!

Det är superenkelt att göra då det inte behöver någon jäsningstid (man använder bakpulver och bikarbonat), utan ska endast blandas ihop och slängas in i ugnen. Detta recept kan göras på hundratals olika sätt där du själv bestämmer om du vill ha frön, nötter, torkade bär och frukt, rivna grönsaker eller frukt (som t.ex. morot, äpple eller zucchini), eller kryddor i. Du kan alltså själv välja om du vill ha det "fröigt", "brödigt" eller "kakigt", och så att det passar dina behov, din kost, diet och önskemål. Håll dig bara till "basreceptet" så kan du sedan göra din egen variant

!

Jag bjöd klasskompisarna på detta bröd när vi hade brunch hemma hos mig (se här) och jag bakade även flera limpor av detta bröd till min födelsedags-"winter white afternoon tea party" (se här), och både gångerna fick jag många komplimanger för brödet. Det görs ofta hemma hos mig och jag rekommenderar det verkligen!

Det är nyttigt, gott, enkelt, har hundratals valmöjligheter till att varieras och är därmed helt enkelt bäst!

Du kan byta ut mjölsorterna jag använt mig av till andra alternativ om du vill - så länge du håller måttangivelserna. Det samma gäller fröna vilka även kan bytas ut eller blandas med nötter. Honungen kan bytas ut mot sirap, och den naturella yoghurten mot filmjölk. Om du vill lägga till riven frukt eller grönsak måste du minska på yoghurten lite grann; oftast endast med 1 dl. Ha i åtanke dock att konsistens kan ändras när du gör förändringar. Jag som inte äter vetemjöl vanligtvis använder 1 dl vetemjöl för att brödet ska ha bättre konsistens (1 dl vetemjöl för en hel limpa räcker för att brödet ska bli fluffigt och saftigt - och det är ju så lite att det inte direkt skadar mig). Gör brödet så att det passar dig, dina behov, din kost och allergier/intoleranser! :)

(Recept)

Det bästa nyttiga fröbrödet

1 limpa

3 dl grahamsmjöl

1 ½ dl rågsikt

1 dl vetemjöl

2 dl sesamfrön

3/4 dl linfrön (krossade eller hela spelar ingen roll), solrosfrön och pumpafrön

1 ½ tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

½ tsk salt

1/4 dl honung

5 dl laktosfri naturell yoghurt

Riven valfri frukt eller grönsak om du vill*

Matfett och sesamfrön (eller ströbröd)

*Se till att du endast använder dig av 4 dl yoghurt om du tillsätter riven frukt eller grönsak.

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en avlång bakform och bröa den med sesamfrön.​

Blanda alla torra ingredienser ordentligt. Rör därefter i honungen och yoghurten. Degen ska vara betydligt kladdigare än "vanlig deg".

Fyll formen med degen och baka i nedre delen av ugnen i ca 1 timma och 40 minuter.

Ta ut brödet från formen och låt svalna på galler gärna med duk över, innan du skär det och kan äta.

Detta bröd går även utmärkt att frysa!

En annan gång gjorde jag detta recept med äpple (se här) och en annan med banan (se här). Detta bröd låter din kreativitet flöda! :)