Hei,

Vi er kommet til Juni og jeg deler her idag en sommerlig meny som jeg håper vil smake 😊💗

 

Menyen består av:

-Pølse i brød

-Sjømat på grillen

-Pølse med sellerirot og blomkål mos

-Pai med spinat

-Laks med tzatziki og søtpotetfries/sellerirotfries

-Skinke, brokkoli, blomkål og spinat grateng

– Ovnstekt blomkål med skinke og hvit saus

-Rabarbra og jordbær syltetøy

-Lemonade

-Sitronkake med blåbær

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Pølse i brød, oppskrift HER

 

Tirsdag

Sjømat på grillen, oppskrift HER

 

Onsdag

Pølse med sellerirot og blomkål mos, oppskrift HER

 

Torsdag

Pai med spinat, oppskrift finner du HER

 

Fredag

Laks med tzatziki og søtpotetfries/sellerirotfries, oppskrift HER

 

Lørdag

Skinke, brokkoli, blomkål og spinat grateng, oppskrift finner du HER

 

Søndag

Ovnstekt blomkål med skinke og hvit saus, oppskrift HER

 

Ukens ekstraoppskrifter:

 

Rabarbra og jordbær syltetøy, oppskrift HER

 

Lemonade drikk, oppskrift HER

 

Sitronkake med blåbær, oppskrift HER

 

 

Håper dere likte denne sommerlige menyen 💗😊

💗

 

#lavkarbo #middagstips #glutenfri #sukkerfri

Hei 😄

Dette er en kjempegod is som er veldig lett å lage😄❤️ oppskriften er inspirert av flinke Desire Andersen ❤️

Snickers-is på pinne

(2 stk)

3 ss gresk yoghurt

2 ss peanøttsmør

2 ss Sukrin syrup

Topping: ca 100 gram smeltet sjokolade uten tilsatt sukker (fra frøkenholm), og peanøtter.

 

Bland godt sammen gresk yoghurt, peanøttsmør og Sukrin syrup.

Legg klatter med yoghurt blandingen på bakepapir på et fat el. og legg ispinne oppå hver klatt, legg mer yoghurt blanding oppå ispinnene og eventuelt dryss peanøtter over, og sett i frysen ca 2 timer.

smelt sjokolade over vannbad eller mikro, og bruk en skje til å ringle sjokoladen over isen. Sett i fryseren til sjokoladen er stivnet, så snu isen med den stivnete sjokolade siden ned og topp med mer sjokolade slik at isen er dekket med sjokolade, topp gjerne med peanøtter også.

sett i fryser ca 10 minutter til og så er isen klar til å nytes🥰🥰🥰

 

håper det vil smake❤️

 

 

#snickersis #snickers #is #lavkarbo #kremenaviskrem #lowcarb #sukkerfri

 

Hei,

Da var det tid for deling av lavkarbovennlig ukemeny med 7 middagstips og en ekstraoppskrift 😊 Det ble en liten pause i forrige uke her på bloggen, men nå er jeg tilbake! Håper dere har hatt det fint i mellomtiden 😘

 

Ukemenyen består av følgende middager:

-Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker

-Karbonader med karamellisert løk og jordskokkpure

-Taco i hjertesalat

-Fisk i form

-Pølse med mos

-Cottage cheese pizza

-Chicken chop suey

💗

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Fylte hjertesalat med kylling og grønnsaker, oppskrift HER

Tirsdag

Karbonader med karamellisert løk og jordskokkpure, oppskrift HER

Onsdag

Fiskeform, oppskrift HER

 

Torsdag

Taco i hjertesalat, oppskrift HER

Fredag

Pølse med mos, oppskrift HER

 

Lørdag

Cottage cheese pizza, oppskrift HER

Søndag

Chicken chop suey, oppskrift HER

 

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott ny uke!

💗

 

 

 

 

 

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #nutrtion #ukemeny #weekmeny #middag #dinner #sukkerfri #glutenfri

 

 

 

Hei,

Har du fått med deg cottage cheese pizzabunn trenden? Denne virale pizzabunnen ser en overalt på sosiale media og er nok grunnen til at det hele tiden er utsolgt for cottage cheese (ihvertfall her jeg bor)😅😅😅

Jeg har prøvd og feilet flere ganger med denne bunnen, men kom endelig frem til en bunn som hang sammen og som smakte godt! Jeg har til og med fått tilbakemelding om at dette er “den beste lavkarbo pizzaen hun hadde smakt!”

Så nå lurer jeg på hva du synes om denne pizzaen?

 

Denne pizzaen ble veldig god (bare se bort ifra alt rotet på kjøkkenbenken bakerst på bildet 😅)

 

Cottage cheese pizza:

(1 liten pizza til en person)

100 gram cottage cheese

50 gram revet ost

1 egg (medium)

en liten klype salt

1/2 ts løkpulver

1/2 ts hvitløkspulver

 

Hvit pizzasaus (denne sausen er litt på slump):

ca 1 ss creme fraiche

litt salt etter smak

hvitløkspulver etter smak

finhakket (eller tørket) gressløk etter smak

Rør alle ingrediense godt sammen til den hvite pizzasausen.

 

Cottage cheese pizzabunn lages slik: Kjør alle ingrediensene til pizzabunnen med en stavmikser til en glatt masse.

Bre utover bakepapir (ca 0,5 cm i tykkelse) og stek bunnen i airfryer på 200 grader i 10 minutter.

(eller i stekeovn: 180 grader i ca 15-20 minutter, følg med!)

Ta ut kurven med pizzabunnen og smør hvit pizzasaus og dryss ost over (jeg hadde masse ost)

Sett kurven inn igjen i airfryer og stek videre på 180 frader i 5-6 minutter (stekeovn; 180 grader i ca 10 minutter, eller til osten er smeltet).

Jeg toppet ferdig stekt pizza med spekeskinke, syltet rødløk og basilikum blader.

Håper det vil smake!

 

 

 

#cottagecheese #cottagecheesepizza #pizza #pizzabianco #hvitpizza #lavkarbo #glutenfri #lowcarb

Hei,

Kan jeg friste med fløyelsmyk og saftig sjokoladekake? Denne har jeg bare fått gode tilbakemeldinger på og kan anbefales på det sterkeste!

Kakestrøet er laget etter Krem.no sin oppskrift, men byttet ut melis med sukrinmelis.

 

 

Sjokoladekake 

(20 cm rund kakeform)

 

3 egg

4 ss finesse bakesukker

75 gram sukkerfri sjokolade

50 gram smeltet smør

40 gram bakekakao

1 ts bakepulver

2 ts vaniljeessens

80 gram mandelmel  (ikke fettredusert mandelmel)

 

Sjokoladekrem til topping

80 gram Tine kremost naturell

30 gram romtemperert smør

40 gram finesse bakesukker (kjør i blender med kniver i bunn til melis konsistens)

2 ss kakao pulver (Jeg brukte her Regia bakekakao)

2 ss sterk kaffe, avkjølt

2 ss flytende Sukrin Caramell

 

 

Sett stekeovnen på 175 grader (oppe og nede varme)

Visp egg og søtning til stiv eggedosis.

Smelt smør og ha i hakket sjokolade som du smelter inn i smøret på laveste temperatur.

Tilsett det tørre: mandelmel, bakekakao og bakepulver  i eggedosisen som røres varsomt inn.
Hell oppi sjokolade – og smør blandingen og vaniljeessens og rør varsomt.

 Hell røren oppi en smurt kakeform gjerne med bakepapir i bunnen.

Sett formen midt i forvarmet stekeovn i ca 15 – 20 minutter (varierer fra ovn til ovn).

Sjekk med en kakestikke om kaken er gjennomstekt.

La kaken avkjøles mens du lager sjokoladekremen.

Visp sammen ingrediensene til sjokoladekremen og smør den utover avkjølt kake.

 

Håper det vil smake!

 

 

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

 

#lavkarbo #lowcarb #kake #sjokoladekake

Hei,

Denne uken er det 17.mai og idag deler jeg noen mat tips og ikke minst kaketips til denne store dagen😊💗

Alle oppskriftene er sukkerfri, glutenfri og lavkarbovennlige.

Hva pleier du å spise på 17.mai?

 

Følgende kake oppskrifter deler jeg idag:

-Betasuppe

-Mozzarella salat

-Mozzarella og bær på pinne

-Rømmegrøt

-Waldorfsalat

-Pølsebrød

-Ostekake (i paibunn/pai med ostefyll)

-Pavlova

-Ostekake med bringebærcoulis

-Bløtekake

-Kokosbollekake

-Sjokoladekake

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor du finner enda flere lavkarbo tips og oppskrifter!

 

 

Betasuppe, oppskrift HER

Mozzarella salat, oppskrift HER

Mozzarella og bær på pinne, oppskrift/ fremgangsmåte HER

Rømmegrøt på lavkarbovis, oppskrift HER

Waldorfsalat, oppskrift HER

Pølsebrød, oppskrift HER

❤Ostekake, oppskrift HER

❤Pavlova, oppskrift HER

❤Ostekake med bringebærcoulis, oppskrift HER

❤Bløtekake, oppskrift HER

❤Kokosbolle-kake, oppskrift HER

❤Sjokoladekake som smaker som vanlig høykarbo kake, pynt med 17.mai-farger: bringebær, blåbær og sukrinmelis, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en riktig flott 17.mai 

💗

 

 

 

 

 

 

 

#lavkarbokaker #lowcarb #sukkerfri #sugarfree #glutenfri #kaker #17mai

 

Hei,

Da var det ny uke og her kommer mine middags og tilbehør tips. Den siste uken har det vært over 20 grader her på Vestlandet, og vi har fått en forsmak på sommeren 😄🌞

😊 Denne ukemenyen byr også på flere andre retter som salat og grillmat 💗.

 

Ukemenyen består av følgende retter:

-Blomkålbiff med kjapp BBQ-saus

-Avokadosalat

-Stekt torsk

-Middagspai

-Hamburger

-Avokado chips

-Brokkolisalat

-Ukens ekstraoppskrifter: Pavlova og mini terter

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Blomkålbiff med kjapp BBQ-saus

Tirsdag

Avokadosalat

Onsdag

Stekt torsk

Torsdag

Middagspai

Fredag

Hamburger

Lørdag

Avokadochips

Søndag

Brokkolisalat

 

Ukens ekstraoppskrifter

Pavlova

Mini terter

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #ukemeny #glutenfri #sukkerfri #middagstips #matinspirasjon #helse #matsommedisin

Hei,

Håper dere har hatt en fin helg!

Det er mandag og jeg har lett i arkivet og satt sammen en ukemeny med 7 middagstips til uken 😊💗

 

Ukemenyen består av følgende:

-Pytt i panne

-Kyllingsalat

-Fiskepinner

-Greske squashkaker

-Hamburger med chili mayo

-Pizzasnurrer

-Lapskaus

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem    – bli gjerne med på giveaway på instagram i samarbeid med Gilde og Cosori.

 

Mandag

Pytt i panne, oppskrift HER

Tirsdag

Kyllingsalat, oppskrift HER

Onsdag

Fiskepinner, oppskrift HER

Torsdag

Greske squashkaker (deilig tilbehør til feks grillmat), oppskrift HER

Fredag

Hamburger med chili mayo, oppskrift HER

Lørdag

Pizzasnurrer, oppskrift HER

Søndag

Lapskaus, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott uke!

💗

 

 

 

 

 

 

#lavkarbo #ukemeny #nutrition #middag #sukkerfri #glutenfri #middagstips

Hei,

Da var det ny uke og det er  tid for deling av ukemeny med mat inspirasjon til denne uken 😊 Det er både tidsbeparende og bra for lommeboken å planlegge en ukemeny, og handle inn for flere dager om gangen. Kjøp inn gjerne ingredienser som kan brukes til flere ulike retter iløpet av uken, som feks i ukemenyen idag: pølser; kan brukes både mandag, onsdag og gjerne lørdag også om en har rester til pizzaen.

 

Denne ukens middagstips er:

-Pølse med blomkål og sellerirotmos

-Risotto med blomkålris og kylling

-Pølsebrød

-Spicy laksepanne

-Taco

-Pizza

-Kremet squash tagliatelle

-Ukens ekstraoppskrift: Mini pavlova

 

Matprisene er høyere enn noensinne, og her er noen sparetips:

-Planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.

-Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.

-Last ned Rema1000 sin Æ-app som gir rabatter, Coop Extra og Meny har også kort/ apper hvor en får rabatt.

-Sjekk hjemme i kjøleskap, fryser og matskap hvilke varer du har fra før.

-Kjøp gjerne frosne grønnsaker som brokkoli og blomkål, det er ofte billigere (og bedre holdbarhetstid)

-Sjekk datodisken hvor du handler, der kan en finne mange gode tilbud.

-Bruk opp rester et par ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.

Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

 

Mandag

Pølse med blomkål og sellerirotmos, oppskrift HER

Tirsdag

“Risotto” med blomkålris og kylling, oppskrift HER

 

Onsdag

Pølsebrød, oppskrift HER

Torsdag

Spicy laksepanne, oppskrift HER

Fredag

Taco, oppskrift HER

Lørdag

Pizzabunn med havrefiber, oppskrift HER

Søndag

Kremet squash tagliatelle, oppskrift HER.

 

Ukens ekstraoppskrift:

Mini pavlova, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #ukemeny #lowcarb #middagstips #mat #oppskrift

Hei 🥰

Denne middagen ble bare såååå god, og så enkel å lage på kun 10 minutter 😄

 

 

 

Kremet squash tagliatelle

(1 porsjon)

 

1/2 squash

1 liten rødløk

4 stk medium sjampingjong

2 ss Philadelphia kremost

Salt og pepper etter smak

Jeg toppet også med chiliflakes, olivenolje, litt fersk persille og revet parmesan ved servering.

 

Stek oppskjært løk og sopp i smør eller olivenolje.

Strimle squash med feks en ostehøvel og skjær hver strimmel i 3 remser.

Legg squashen med løk og soppen, og tilsett 2 ss kremost.

Når osten begynner å smelte røres den inn i squash strimlene.

Smak til med salt og pepper.

Server og nyyyt 😘

 

Håper du vil teste!

 

 

#squash #squashgetti #tagliatelle #paste #lavkarbo #lowcarb #creamy #creamypasta #middagstips #dinnertime #keto #lchf #glutenfri #sukkerfri