Biscuits d’avant Noël, cannelle choco caramel

Ah l’automne, cette saison merveilleuse ou les couleurs sont chamarées, les arbres flamboyants et la lumière si douce. En automne, on commence à se cocooner chez soit une petite tasse de thé, on ressort les bouquins et on commence à penser à Noël et à ses parfums de cannelle. Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple, de saison, parfaite pour se préparer aux grands froids, aux grandes étendues blanches et profiter des dernières couleurs de l’année.

J’ai chiné le chouki emporte pièce du petit écureuil chez My little Bazar ici, et la jolie maison blanche ici <3

Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
A préparer la veille

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 75 g d’amandes en poudre
- 2 cs de cannelle en poudre
- 1 tablette de chocolat au lait au caramel

Préparation :
Mélanger et travailler le beurre et le sucre. Ajouter ensuite la farine et les amandes en poudre puis l’oeuf entier. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter la cannelle et éventuellement un peu de vanille liquide. Formez une boule de pâte, enveloppez-là dans du film alimentaire et mettez là au frais pendant 3h minimum (l’idéal est une nuit). Préchauffer votre four à 180°. Etalez la pâte sur 0,5cm d’épaisseur. Détailler à l’emporte pièce et placer sur une grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 min environ. Réserver.

Sur une grille de cuisson froide déposer les biscuits. Faire fondre au bain marie le chocolat. Verser le chocolat sur les biscuits et laisser refroidir.