como fazer uma compota de frutos vermelhos sem açúcar em apenas 20 minutos

Qualquer coisa que ostenta o nome "minimalista" para mim já é suficiente. Não preciso de saber mais nada. O Verão transforma-me no Garfield da cozinha. Calor, sol, praia... não dá para passar horas na cozinha. Por isso é que nas últimas semanas me tornei um leitor compulsivo do blog Minimalist Baker. Tudo aqui é simples e rápido de fazer. E a maioria é saudável. A minha última descoberta foi esta deliciosa compota de morangos e cerejas. Primeiro ponto a favor: só leva três ingredientes. Segundo ponto: não leva açúcar. Terceiro ponto: demora 20 minutos a preparar. Resultado final: Garfield, 3 - Trabalho, 0.

Ingredientes

• 1,5 chávenas de morangos maduros cortados aos pedaços
• 1,5 chávenas de cerejas maduras cortadas ao meio sem caroço
• 3 colheres de sopa de sumo de laranja espremido no momento

Coloque tudo numa panela, em lume médio. Quando começar a ferver, conte 10 a 12 minutos enquanto vai mexendo e desfazendo a fruta com uma colher de pau (se vir que está a fazer muitas bolhas, reduza o lume). Deixe arrefecer e guarde num frasco dentro do frigorífico. Quem é que disse que as coisas boas não eram simples?

Um abraço para os Garfields da cozinha onde quer que eles estejam,

Ele

receita e foto: minimalist baker