5 or less: Zalmtompoucen met wakamé

Zo, we hebben dag Sinterklaasje gezongen en dat betekent: DE Mariah Carey cd uit het stof en 24/7 aan. Toch?! Haha. Jep, ik doe dat serieus: op 6 december mag ik van mezelf weer Kerstliedjes luisteren. En ja,dan vooral die ene cd!! Goed, ik hoop dat je nu niet op me afknapt en weg klikt, want onderstaand recept is echt de moeite waard om toch even verder te lezen. Deze 5 or less is namelijk heel en bijzonder geschikt als voor- of tussengerecht bij een (kerst)diner. Maar ook gewoon als lunch, of 2 per persoon als diner met bijvoorbeeld een kop soep of salade erbij.

Deze gerookte zalmtompouce is super makkelijk te maken en dus gegarandeerd stressvrij! Maar je steelt er wel de show mee. Het klinkt misschien exotisch dat wakamé, maar deze zeewiersalade is gewoon te koop bij jouw supermarktje in het vis-schap. Het heeft een heel aangenaam, knapperig smaakje. De Japanse mayo heb ik bij de XL supermarkt gekocht, maar ik zie het tegenwoordig ook vaak bij de Xenos. De Chinese supermarkt heeft het sowieso. Ga er echt even voor om, want die mayo is zó ongelooflijk lekker en zó niet zoals onze eigen mayonaise. En mocht je denken nee dit durf ik niet aan: ik durf met zekerheid te zeggen dat zélfs die zeikneef of oom die niet van vis houden, zitten met Kerst bij dit gerecht te smullen. Wedden?!

Men neme (per tompouce):
- 1 plakje bladerdeeg (diepvries)
- 1/3 avocado
- 35 gram gerookte zalm
- een pluk wakamé
- een beetje Japanse mayonaise

En zo doe je het:
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Ontdooi de bladerdeeg.
- Snijd het bladerdeeg velletje doormidden, prik 1 helft in met een vork, de andere helft dus niet.
- Herhaal dit voor het aantal tompoucen wat je wilt maken.
- Leg de bladerdeegvelletjes op een met bakpapier beklede ovenplaat en bak 10 minuten af.
- Haal ze dan uit de oven en begin met een ingeprikt stukje. Je zult zien dat deze veel minder hoog is dan de niet ingeprikte velletjes.
- Snijd de avocado in partjes en leg deze op de bladerdeegonderkant.
- Leg hier vervolgens de gerookte zalm op, gevolgd door wat Japanse mayonaise en daarna wat wakame.
- Vervolgens leg je de niet ingeprikte bladerdeeghelft daarop, afgemaakt met een beetje wakame. Tip: tijd over? Leg de wakame in de vorm van een kerstboompje of ster!

En that’s it! Easy hè? Maar lekkerrr dat ze zijn. Proberen dus!!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 15 minuten

DE DERDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK LIGT IN DE WINKELS. COOL HÈ? OOK LEUK ALS KERSTCADEAU. BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN TWITTER