Flaugnarde de manzanas

La flaugnarde y la clafoutis son tartas de origen francés, concretamente de Lemosín (Limousin), región de la parte occidental del macizo central que debe su nombre a la capital regional, Limoges. Se elaboran a partir de una sencilla masa, similar a la de las crepes (huevos, harina, mantequilla, azúcar, leche o nata y vainilla). La clafoutis se hace con cerezas y la flaugnarde con otros tipos de fruta, siendo las más habituales las manzanas y las peras. Podemos hacer la tarta flaugnarde con la fruta que deseemos, pero hay que tener en cuenta que es mejor hacerla con frutas que suelten poco agua para que el resultado sea óptimo.

Es un postre sencillo, y si os gustan los que tienen fruta os gustará seguro. Con esta cantidad de azúcar no queda muy dulce, que es como a mi me gusta, pero podéis añadirle a vuestro gusto. En el blog tengo otra de receta de flaugnarde de fresones, ver Aquí, y dos de clafoutis, ver Aquí y Aquí.
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