Mousse de queso

Hoy traigo una receta que no es muy adecuada para las fechas en las que estamos, por eso de la operación bikini. Pero bueno, también hay que dar una alegría al cuerpo de vez en cuando.
De todas formas, si queréis hacerla más ligera, podéis poner queso tipo Philadelphia light. Supongo que estará también rico, aunque quizá algo menos sabroso. También podemos utilizar un queso más fuerte, como por ejemplo el tierno de cabra.
Una mousse o espuma es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida o nata montadas, las cuales le dan consistencia esponjosa. Es un postre rico, que se prepara en un momento y en general suele gustar a todo el mundo.
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